Ingredientes:
Harina, 2 cucharadas soperas
Sal. pimienta y orégano, a gusto
Papas, 250 gramos
Cebollas, 250 gramos
Zanahoria cortada en láminas fiñas, 1 chica
Manteca, 75 gramos
Leche, 1 y 1/2 taza tamaño té
Queso rallado, (para espolvorear), a gusto
Manteca, (para untar), cantidad necesaria
Preparación:
Colocar la harina, la sal, la pimienta y el orégano en un bol. Reservar. Pelar las papas y cortarlas en rodajas finas. Cortar las cebollas, también, en rodajas finas. Untar una fuente con manteca. Distribuir una capa de papas, Espolvorear con un poco de la mezcla de harina y condimentos. Poner, luego, una capa de cebollas y zanahorias. Volver a espolvorear con harina Continuar hasta terminar con las papas. Derretir la manteca y rociar la preparación. Verter la leche y espolvorear con orégano y queso rallado. Llevar a horno precalentadoa temperatura moderada por 40 minutos o hasta que las papas y zanahorias estén tiernas o la superficie dorada.
Importante:
Si durante la cocción, las papas tomaran demasiado color y aún les faltara tiempo para terminar de cocinar, cubrir con papel de aluminio.
