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INGREDIENTES:

750 gramos de milanesas de bola de lomo
200 centímetros cúbicos de caldo de carne
Hierbas frescas, a gusto
Sal y pimienta, a gusto

RELLENO:

2 huevos
4 cucharadas de queso rallado
1 cucharada de perejil y ajo
1 zanahoria
1 huevo duro
1 zucchini
1 sobre de gelatina sin sabor
Sal y pimienta, a gusto

PREPARACIÓN:

RELLENO:

Mezclar en un bol los huevos semibatidos, el ajo y perejil picados; la zanahoria, el zucchini y  el queso rallados. La gelatina sin sabor. Salpimentar a gusto. Limpiar las  milanesas retirando los excedentes de  grasa. Salpimentar. Extender el relleno sin llegar  a los bordes y esparcir el huevo duro rallado. Arrollar la carne cuidando que no salga el  relleno. Envolver con papel film y cerrar bien los extremos imitando un caramelo. Envolver  nuevamente con papel metalizado. Colocar los niños envueltos en una fuente para horno y  verter como fondo de cocción el caldo de carne y las hierbas frescas. Cocinar en | horno  precalentado y fuerte 20 minutos. Cuando está frío, retirar el papel y cortarlo en rodajas.  Acompañar con ensaladas a gusto.

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