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Masa común para pizza

Ingredientes para la cubierta:

250 gramos de queso feta desmenuzado
100 gramos de aceitunas negras
1 ají pimiento, cortado en tiritas y asado
1/2 pocillo de aceite de oliva extra virgen
3 tomates secos hidratados en aceite de oliva y cortados en trocitos
Sal y pimienta, a gusto
1 ramo de tomillo fresco

Preparación:

Extender la masa bien finita y ponerla en una placa aceitada. Untar con aceite y  precocinarla 10 minutos, hasta que empiece a dorar. Retirarla del horno, rociarla con  aceite y acomodar, por encima, todos los ingredientes (el ají en tiritas, el tomate, el  queso, las aceitunas y ramitas de tomillo). Hornear nuevamente de 10 a 15 minutos.  El  tiempo del horneado dependerá siempre del tamaño de la pizza y de la temperatura del  horno. Para obtener el mejor resultado, es conveniente dejar levar por más tiempo la masa,  una vez que se extendió en la placa.

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