Rolls de cordero

Publicado por admin
4 Enero, 2008

rolls de cordero

Ingredientes:

450 gramos de carne de cordero magra, picada
2 rodajas de pan integral
1 cebolla picada y rehogada en rocío vegetal
1 cucharada de perejil fresco picado
2 dientes de ajo, picados
1 cucharada de cilantro fresco, picado
1/2 cucharadita de garam masala
sal
pimienta de Jamaica
2 claras
rocío vegetal

Para acompañar.

200 gramos de repollo blanco cortado en juliana

Preparación:

En un bol colocar la carne, las rodajas de pan desmenuzadas y remojadas con 2 cucharadas de agua, la cebolla, el perejil, el ajo, el cilantro, la garam masala, sal, pimienta de Jamaica y las claras. Mezclar y obtener una masa homogénea. Hacer albóndigas y cubrirlas con rocío vegetal. Calentar una placa para horno, colocar las albóndigas encima y cocinarlas en el horno a temperatura moderada hasta que estén bien doradas y firmes. Servir acompañadas con ensalada de repollo blanco.

Aportes:

Hidratos de carbono, proteínas y grasas. Vitaminas del complejo B, betacarotenos, A, C y K. Potasio, hierro, magnesio, Zinc, fósforo, cloro y sodio.
Cada porción aporta 255 calorías.