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Ingredientes:

Milanesas de nalga, 6
Aceite, 1/3 de pocillo
Dientes de ajo picados, 2
Sal y pimienta, a gusto
Pimiento rojo cortado en cuadrados, 1
Pimiento amarillo cortado en cuadrados, 1
Cebolla cortada en aros, 1
Chauchas redondas cortados en trozos, 100 gramos
Tallo de apio picado, 1
Vino blanco, 1/2 taza
Ciboulette picada, 1/4 de taza

Preparación:

Retirar la grasa a la carne y cortarla en tiras finas. Verter el aceite en una cacerola,  llevarla a fuego medio y perfumarlo con el ajo. Agregar la carne, previamente salada, y  saltearla, mezclando continuamente, hasta que cambie de color. Adicionar los pimientos, la  cebolla, las chauchas y el apio. Rehogar la preparación durante 5 minutos. Incorporar el  vino blanco y cocinar entre 5 y 10 minutos más. Salpimentar a gusto y espolvorear con la  ciboulette picada. Retirar y servir.

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