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Ingredientes:

Espinaca cocida y exprimida, 1 taza tamaño té
Leche, 3 tazas tamaño té
Harina, 3 cucharadas soperas
Manteca, 2 cucharadas soperas
Sal, pimienta y nuez moscada, a gusto
Pan integral, 4 rebanadas

Preparación:

Colocar la espinaca, la leche, la harina y la manteca en la licuadora y licuar. Pasar a una  cacerolita. Llevar a fuego medio y cocinar, revolviendo continuamente, hasta formar una  crema. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Servir con croütons de pan integral.

Croütons:

Retirar los bordes de las rebanadas de pan y cortar cubos. Tostar en horno o en una sartén  hasta que estén dorados y crocantes.

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