Ingredientes:
200 gramos de harina
200 gramos de miel de caña
25 gramos de azúcar
125 centímetros cúbicos de leche
1/2 cucharadita de nuez moscada
1/2 cucharadita de clavo de olor en polvo
1 cucharadita de canela en polvo
2 huevos
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
Preparación:
Se tamiza la harina junto con la nuez moscada, el clavo de olor, la canela y el bicarbonato. Con batidora eléctrica, batir los huevos junto con el azúcar y la miel hasta que quede una preparación espumosa. Bajar la velocidad de la máquina y agregar los ingredientes secos, intercalando con la leche. Verter la preparación en un molde de terrina previamente enmantecado y enharinado. Cocinar en horno moderado durante 25 minutos. Desmoldar y dejar enfriar sobre rejilla.
