Crema de atún

Publicado por anita
13 Enero, 2008

crema de atún

Ingredientes:

2 latas de atún
250 centímetros cúbicos de agua
200 centímetros cúbicos de crema
200 gramos de mayonesa
2 cucharads de mostaza
2 cucharadas de salsa golf
1 limón
1 cebolla
1 sobre de gelatina sin sabor
perejil picado, a gusto
sal y pimienta, a gusto
grisines, pan o tostadas para untar

Preparación:

Escurrir el atún y desmenuzarlo. Exprimir el limón. Cortar la cebolla en aros. Hervir el agua. Colocar en la licuadora el agua hirviendo, la gelatina, el jugo de limón y la cebolla. Procesar 30 segundos y añadir la mayonesa, la mostaza y la salsa golf. Incorporar el atún, condimentar con el perejil picado y salpimentar. Procesar durante 4 minutos a velocidad moderada y reservar. Batir la crema hasta que esté bien consistente y unir las dos preparaciones y procesar de 10 a 15 segundos. Colocar en moldes individuales y llevar por 2 horas a la heladera. Servir acompañados con grisines, rebanadas de pan o tostadas.