Ingredientes:
Huevos, 6
Jamón cocido procesado, 100 gramos
Perejil picado, 2 cucharadas soperas
Crema de leche, 100 centímetros cúbicos
Mayonesa, 2 cucharadas soperas
Sal y pimienta, a gusto
Para espolvorear:
Perejil picado a gusto
Para acompañar:
Hojas verdes o ensalada a gusto
Preparación:
Cocinar los huevos en agua con un poco de sal durante 10 minutos a partir de que el agua rompe el hervor. Retirarlos del fuego, refrescarlos con agua fría, pelarlos y cortarlos por la mitad. Sacar las yemas y pisarlas con un tenedor. Reservar las claras enteras. Mezclar las yemas pisadas con el jamón cocido, el perejil, la crema de leche y la mayonesa. salpimentar a gusto. Rellenar las claras con la preparación anterior y espolvorear con el perejil picado. Reservar los huevos rellenos en la heladera hasta el momento de servirlos. Presentarlos con hojas verdes o ensalada a gusto.