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Bobby Burns

Ingredientes:(Para 4 personas)

1/2 de Whisky escocés
1/2 de Vermouth rojo
gotas de Bénédictine
Salpicadura de corteza de limón

Preparación:

Es un deliioso coktail semiseco. Se prepara en el mezclador de hielo, con hielo cristalino,  añadiendo los ingredientes en el orden indicado. Mezclar suavemente on una cucharilla larga  y se sirve en los clásicos vasos de cocktails. Se completa rociando el jugo de limón  obtenido oprimiendo la corteza entre el pulgar y el índice. Puede degustarse a cualquier  hora. “Bobby Burns”, es el nombre de un poeta escocés de la segunda mitad del siglo XVIII,  y le fue dado el ocktail en la Costa Azul por un cliente y un barman a los que les gustaban  las musas inspiradoras y las buenas bebidas.

Bombay

Ingredientes:(Para 2 personas)

1/2 de Brandy
1/4 de Vermouth Dry
1/4 de Vermouth Rojo
2 gotas de Pernod
4 gotas de Curaçao

Preparación:

Es un aperitivo estimulante al que los oficiales de la marina británica daban el nombre de  “látigo”(whip), a causa de la fuerte energía que proporciona. Algunos prefieren prepararlo  en la coctelera, mientras que otros lo hacen en el mezclador de hielo, porque la mezcla es  bastante espontánea y no se necesita agitar demasiado y se mezcla suavemente. Servir en  vasos de cocktails.

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