Bobby Burns
Ingredientes:(Para 4 personas)
1/2 de Whisky escocés
1/2 de Vermouth rojo
gotas de Bénédictine
Salpicadura de corteza de limón
Preparación:
Es un deliioso coktail semiseco. Se prepara en el mezclador de hielo, con hielo cristalino, añadiendo los ingredientes en el orden indicado. Mezclar suavemente on una cucharilla larga y se sirve en los clásicos vasos de cocktails. Se completa rociando el jugo de limón obtenido oprimiendo la corteza entre el pulgar y el índice. Puede degustarse a cualquier hora. «Bobby Burns», es el nombre de un poeta escocés de la segunda mitad del siglo XVIII, y le fue dado el ocktail en la Costa Azul por un cliente y un barman a los que les gustaban las musas inspiradoras y las buenas bebidas.
Bombay
Ingredientes:(Para 2 personas)
1/2 de Brandy
1/4 de Vermouth Dry
1/4 de Vermouth Rojo
2 gotas de Pernod
4 gotas de Curaçao
Preparación:
Es un aperitivo estimulante al que los oficiales de la marina británica daban el nombre de «látigo»(whip), a causa de la fuerte energía que proporciona. Algunos prefieren prepararlo en la coctelera, mientras que otros lo hacen en el mezclador de hielo, porque la mezcla es bastante espontánea y no se necesita agitar demasiado y se mezcla suavemente. Servir en vasos de cocktails.