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Ingredientes:

1/4 de taza de nueces molidas
1/4 de taza de pan rallado
1/4 de taza de queso rallado
1/4 de taza de harina
3 dientes de ajo picados
Sal y pimienta, a gusto
1 pollo mediano cortado en octavos
4 cucharadas de  mayonesa
Aceite, cantidad necesaria (para untar la asadera y rociar el pollo)

Preparación:

Colocar en un recipiente las nueces molidas junto con el pan y el queso. Agregar la harina  y los dientes de ajo. Mezclar. Salpimentar las presas de pollo y pincelarlas con mayonesa.  Luego, pasarlas por la mezcla anterior, cubriendo muy bien todos sus lados, y ubicarlas en  una asadera untada con aceite. Rociarlas con un poco de aceite y llevarlas a horno  precalentado a temperatura moderada, durante aproximadamente 40 a 50 minutos, o hasta que  estén cocidas y doradas. Retirarlas y servirlas de inmediato.

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