Masa básica para pizza integral

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Ingredientes:

400 gramos de harina
1 pizca de sal
100 gramos de salvado de trigo
1/4 litro de agua
10 gramos de levadura
2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

Mezclar la harina, la sal y el salvado y formar una corona sobre la mesa. En el centro colocar la levadura, el agua y el aceite. Unir y amasar hasta obtener una masa. Dejar leudar al doble de su volumen. Desgasificar la masa y dividirla en 4 bollos iguales. Dejar leudar nuevamente. Utilizar como indique la receta elegida.

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