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Nuestro cada vez más agitado mundo nos exige velocidad y eficacia en todo lo que hacemos, incluso cuando de preparar recetas de cocina se trata, pues allí es donde el tiempo alcanza menos; y se hace más corto aún cuando uno tiene que salir inmediatamente para el trabajo o si ha regresado cansado y sin ganas de preparar cualquier platillo complicado que pueda alimentar a toda la familia.

En este caso, lo mejor es recurrir a una de las recetas fáciles que nos ofrece el maravilloso y amplio mundo gastronómico; una solución rápida pero contundente. Hoy te recomendamos el aguadito de pollo, ¿suena desconocido? Es un plato de origen peruano, una sopa muy deliciosa, sencilla, fácil y rápida de preparar. Recomendable para variar el menú de la semana en cualquier época del año.

Receta de aguadito de pollo (para 6 personas)

Ingredientes:

• 6 piezas de pollo (de la parte que quieras, si deseas incluye más piezas).
• 4 patatas grandes (amarillas, cortadas en daditos).
• 2 dientes de ajo (finamente picados).
• 2 cucharadas de ají amarillo (molido o triturado).
• 1 ½ tazas de arroz.
• 1 cebolla grande (picada en cuadritos pequeños).
• 1 taza de guisantes (arvejas).
• 1 taza de choclos (puedes dividir un choclo en 3 a 4 rodajas).
• 1 pimiento rojo (picado en cuadritos pequeños).
• ½ taza de cilantro (finamente picado o molido; se hace fácilmente en la licuadora).
• Aceite de oliva (para los guisos).
• Sal y pimienta (a gusto).
• Pisco o cerveza (alternativo).

Preparación (tiempo aproximado, menos de 1 hora):

1)      En una olla mediana dorar la cebolla con un poquito de aceite de oliva. A continuación, añadirle los ajos y rehogar (a fuego lento), durante unos 2 a 3 minutos (o según se vaya dorando).

2)      Cuando esté listo, retirar por un momento a un recipiente aparte.

3)      Ahora, en la misma olla, dorar los trozos de pollo, agregándole aceite, sal, pimienta y el ají amarillo. Esta vez que el fuego no sea tan suave.

4)      Saltear un rato y luego añadir las rodajas del choclo, el pimiento rojo y el cilantro. Rehogar nuevamente durante 3 minutos. Aquí puedes agregar el pisco o la cerveza (negra de preferencia), solamente un chorrito.

5)      Después, agregar el agua necesaria (que cubra los ingredientes; probablemente sean necesarios entre 2 a 3 litros).

6)      Terminar de añadir: primero, las patatas, dejar hervir por 30 minutos aproximadamente, luego, el arroz, y, por último, los guisantes; dejar cocer por otros minutos más. No temas si espesa un poco, así es más delicioso; pero, si prefieres, puedes agregar un poco más de agua.

7)      Cuando esté listo servir inmediatamente; se disfruta más caliente.

Como ves esta, además de deliciosa, es una de las recetas fáciles más nutritivas con las que puedes sorprender a tu familia; y, porque no, a tus amigos o invitados. ¿Te gustaría probar esta delicia? Adelante, prepáralo y disfrútalo.

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Conocer cómo podemos preparar pizzas caseras puede ser fundamental para comer este exquisito plato de la forma más saludable, con ingredientes naturales y con todas las ventajas que siempre aporta la cocina casera, la opción más idónea si queremos cuidar nuestro estado de salud con los alimentos que tomamos.

Una de las ventajas de la preparación de estas pizzas es que no nos llevará demasiado tiempo. Se trata de un plato muy sencillo de elaborar. Quizá la parte más elaborada podría ser la masa de la misma, que para aquellos que no tengan muchos ánimos de dedicar tiempo y esfuerzo para dejar lista esta parte tan importante de la pizza, podrán recurrir a las bases ya preparadas o la masa que venden en la mayoría de los supermercados, generalmente en la sección de congelados.

Empezando por la preparación casera de su base, se trata de unos pasos muy sencillos. Deberemos mezclar harina, agua, un chorro de aceite de oliva con una pequeña dosis de levadura. Mezclaremos todos estos ingredientes hasta lograr un resultado homogéneo y algo pegajoso, pero suficiente maleable para que la podamos moldear con las manos. Una vez hecho esto, pasaremos a extender la masa en función de la superfice para la que la queramos preparar. Suele ser redonda, pero también es posible prepararla con forma rectangular, para ajustarla al recipiente que meteremos en el horno, logrando mayor superficie para nuestra pizza casera.

Una vez lista la masa, deberemos pasar a añadir los ingredientes una vez le hayamos dado una ligera cocción a esta masa. Los ingredientes suelen ir un poco según gustos, hay algunos defensores de la pizza italiana como el referente para todas las demás, pero hay siempre algunos que prepararan algunas alternativas bastante curiosas. Generalmente suele incluir tomate, queso mozzarella y el resto quedaría para la imaginación y las preferencias del cocinero de la casa.

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Date prisa si quieres participar en el primer concurso de Nestlé de video-recetas. Todavía puedes colgar tu vídeo en la Web www.nestle-tv.es/concursovideorecetas . Este concurso, como te comentábamos es el primero que realiza Nestlé y viendo la buena aceptación que está teniendo seguro que no es el último. Desde el 14 de Octubre hasta este próximo 30 de Noviembre todos aquellos que quieran mostrar lo mañosos que son en la cocina, podrán hacerlo en Internet colgando su video-receta.

Cada categoría permite a los participantes ganar diferentes e interesantes premios. Los que quieran participar con su video-receta, deben registrarse en www.nestle-tv.es/concursovideorecetas . Una vez que hayan concluido el registro, ya pueden subir su video. Una vez que se haya realizado este proceso deberán esperar la aprobación del vídeo por parte de Nestlé. Esta aprobación llegará vía mail.

También podrás participar de otra forma en este interesante concurso que es votando todas aquellas video-recetas que te parezcan más interesantes o divertidas. Como ya habrás imaginado, las categorías son variadas y en cada una de ellas podrás conseguir diferentes premios. En total se otorgarán tres premios por categoría:

1º El video que haya recibido más votaciones

2º Selección de video-receta por parte de Nestlé

3º El “votante” que más haya participado en la categoría.

Si eres de los que solo prefiere votar, recuerda que cada voto que emitas te permitirá participar en el gran sorteo final. Si prefieres realizar tu video-receta, estas son las categorías (por marca) en las que podrás participar:

1.- Marca BUITONI
2.- Marca MAGGI
3.- Marca LA COCINERA
4.- Marca SOLIS
5.- Marca LA LECHERA
6.- Marca IDEAL
7.- Marca NESTLÉ POSTRES

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¿Hay un plato más tradicional de nuestra cocina que las lentejas? Nutritivas, sanas… y a veces injustamente aborrecidas por pequeños y mayores. Las recetas de lentejas son tan numerosas como las regiones de nuestra geografía; allá donde vayamos, ya sea pueblo o ciudad, norte o sur, es normal que encontremos una variedad típica, cuyos ingredientes se han transmitido de generación en generación durante siglos.

Podemos encontrar muchos tipos de lentejas según la clase de añadidos que lleven. Por ejemplo, en lo relativo a la carne. Es normal agregar costillas de cerdo o huesos de jamón, pero también pollo e incluso ternera. En la variedad está el gusto, y sin duda, a pesar de la “mala fama” que para algunos tiene este plato, hay opciones que pueden llegar a agradar a cualquiera.

Es posible que no nos guste el sabor demasiado fuerte de las lentejas en combinación con la carne; en este caso, nos podemos limitar a condimentarlas con verduras y similares. La cebolla, el ajo, el pimiento, los tomates o las patatas serán algunos de los elementos clave para conseguir resultados más “naturales”.

Solemos pensar que es necesario tener mucho tiempo por delante para preparar un buen plato de lentejas (tal como lo hacían nuestra madre o nuestras abuelas). Esto no tiene por qué ser necesariamente así. Muchas recetas apuestan por una realización rápida de las lentejas, con los ingredientes mínimos pero sin perder en absoluto su sabor y personalidad. Un estilo acorde con la vida moderna, donde muchas veces tenemos cada minuto contado, para no perder la costumbre de comer de manera saludable.

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Comer en casa empieza a convertirse cada vez más en una rareza. Nuestro actual ritmo de vida no nos lo permite, debido a las horas incontables que pasamos en el trabajo y a los turnos cada vez más estrechos entre sí. Y mucho menos podemos darnos el “lujo” de preparar comida casera, al estilo de la que comíamos de pequeños, o las que todavía nos preparan nuestras abuelas.

Lo más habitual hoy en día es pedir comida a domicilio con frecuencia, tanto a la hora de almorzar como de cenar. Las empresas de este tipo han proliferado, por tanto. Si antes eran las de pizza las que cubrían este terreno de manera más amplia, hoy pueden traernos a casa cualquier tipo de comida: desde la oriental hasta la árabe, o incluso sándwiches y soluciones más socorridas para cuando el tiempo apremia.

No obstante, cocinar sigue siendo un placer para muchos, sobre todo cuando disponemos de tiempo para hacerlo con el debido cariño y dedicación. Por ello, siempre es conveniente tener algunas ideas en la cabeza para preparar esa comida o cena especial, que nos haga romper la monotonía diaria de la comida enlatada y los envases de plástico. La cocina casera no está reñida con la sencillez. Un plato muy fácil son, por ejemplo, los quiches de verdura, para los que únicamente necesitaremos huevos, leche, bechamel y vegetales cocidos. Los rollos de pan, rellenos con crema de queso, de salmón o con aceitunas, son otra opción ligera y sabrosa.

Cuando hayamos encontrado nuestro “punto fuerte” en la cocina, es la hora de invitar a los amigos a comprobar nuestras dotes. Si no disponemos de la vajilla o los cubiertos para todos ellos (y queremos evitar los de plástico), podemos recurrir a alguna de las muchas empresas que permiten alquilar menaje de cocina, manteles o servilletas, con los que dar un toque hogareño a nuestro comedor o salón.

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Nuestro consejo de hoy nos os pone las manos dentro de la masa, sino que quiere que reflexionéis sobre un paso previo. Samsung entiende lo necesario de una adquisión inteligente en este sentido: su nueva serie G maximiza el espacio para guardar más alimentos frescos y mejor.

¿Cuántas veces os habrá dado la sensación al abrir la nevera de que algo no está bien? Las virtudes de los frigoríficos Samsung es prolongar la vida útil y los beneficios de los alimentos gracias a su control de la temperatura y humedad, sus medidas adaptables y su cajón con 3 modos de frío para cuidar los valores nutritivos de cada producto(carnes, pescados, frutas y verduras).

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