INGREDIENTES:
800 gramos de carne de cerdo
2 cucharadas soperas de manteca
2 cebollas
2 zanahorias
1 diente de ajo
200 gramos de champiñones
100 cm3 de vino blanco
300 gramos de arroz
Sal y romero a gusto
1 chorizo
PREPARACIÓN:
Limpiar la carne y cortarla en dados. Saltearlos en la manteca, junto con el chorizo picado y salpimentar. Pelar y picar las cebollas y el diente de ajo. Cortar las zanahorias en rodajas. Añadir los champiñones y añadir el vino blanco. Dejar que reduzca a la mitad y añadir el arroz. Condimentar con sal y verter el doble de agua. Cocinar a fuego lento durante 12 minutos. Rectificar los condimentos y servir decorado con romero.
