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Chop suey de pollo

admin 7 noviembre, 2007 0

chop suey

Ingredientes:

4 pechugas de pollo
2 zanahorias blanqueadas
2 ajíes rojos
2 ajíes verdes
1 cebolla
250 gramos de chauchas blanqueadas
250 gramos de champiñones
150 gramos de brotes de soja
50 centímetros cúbicos de salsa de soja
2 cucharadas de ajinomoto
100 centímetros cúbicos de vino blanco
100 centímetros cúbicos de caldo de ave
1 pizca de azúcar
1 pizca de jengibre
200 centímetros cúbicos de aceite
sal y pimienta a gusto

Preparación:


Cortar el pollo en cuadraditos. La cebolla y los ajíes en tiritas. Las zanahorias en rodajas, las chauchas en trozos y los champiñones en láminas. Mezclar el caldo con el vino,  el ajinomoto, la salsa de soja, el azúcar y el jengibre. Colocar en una sartén un chorro de aceite y calentar bien. Agregar el pollo, dorarlo y luego retirarlo. Hacer lo mismo con cada uno de los otros ingredientes por separado. Luego mezclar todo y agregarle el líquido. Calentar unos minutos y servirlo acompañado por un arroz blanco.
El ajinomoto se consigue en los locales de venta de productos chinos.