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Ingredientes:

Pasta corta cocida al dente, 200 gramos
Fiambre lomito ahumado cortado en cubos, 200 gramos
Queso blanco cortado en cubos, 200 gramos
Jugo de 1 limón
Arvejas en conserva, escurridas, 1 lata
Manzana verde con cascara y sin semillas cortadas en cubos, 1
Tomate perita sin semillas y picado, 1
Cebolla picada, 1
Queso blanco, 200 gramos
Leche, 1 pocillo
Sal y pimienta, a gusto

Para decorar:

Chile serrano o jalapeño (optativo), 1

Para espolvorear:

Albahaca fresca picada, 2 cucharadas soperas

Preparación:

Colocar la pasta en una ensaladera y agregar el fiambre, el queso, el jugo de limón y las  arvejas. Incorporar la manzana, el tomate y la cebolla. Adicionar el queso blanco junto con  la leche. Salpimentar a gusto y mezclar bien. Decorar la ensalada con el chile, la mitad  cortada en rodajas y el resto entero. Espolvorearla con la albahaca picada y servirla.

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