INGREDIENTES:
• Carne picada: 250 gramos
• Cebolla picada: 1
• Huevo: 1
• Miga de 1 pancito remojada en leche y escurrida
• Sal y pimienta: a gusto
• Aceite: 1/2 pocillo
• Flores de brócoli cocidas: 2 tazas tamaño té
• Tomates peritas cortados en tiras: 4
• Aceitunas verdes cortadas en rodajas: 2 cucharadas soperas
• Fideos cortos cocidos al dente: 300 gramos
• Queso rallado: a gusto
PREPARACIÓN:
Mezclar la carne, la cebolla, el huevo y la miga de pan. Condimentar con sal y pimienta. Formar las albondiguitas y cocinarlas en aceite hasta que estén doradas. Agregar los brócolis, los tomates, las aceitunas y la pasta cocida. Cocinar unos segundos para calentar. Espolvorear con queso rallado.
