INGREDIENTES:
• Aceite: 2 cucharadas soperas
• Ajo picado: 3 dientes
• Salchicha calabresa picada: 200 gramos
• Brócolis congelados: 250 gramos
• Tomates peritas sin semillas y picados: 5
• Extracto de tomate: 1 cucharada sopera
• Sal y pimienta: a gusto
• Aceitunas verdes picadas: 2 cucharadas soperas
• Pasta corta tipo macarrones: 500 gramos
• Perejil picado (para espolvorear): cantidad necesaria
PREPARACIÓN:
Verter el aceite en una sartén y llevar a fuego medio. Perfumar con ajo. Adicionar la salchicha y saltear unos minutos. Agregar las flores de brócoli descongeladas, los tomates y el extracto de tomate. Salpimentar y cocinar 5 minutos. Retirar. Agregar las aceitunas y reservar. Cocinar la pasta en abundante agua con sal a punto de ebullición hasta que esté al dente. Escurrir. Mezclar con la preparación reservada y espolvorear con perejil picado. Servir de inmediato.
