Pan para hamburguesas

Publicado por admin
9 Febrero, 2008

Ingredientes:

1/2 kilo de harina
10 gramos de sal
80 gramos de azúcar
1 cucharada de leche en polvo
20 gramos de levadura
1/4 litro de agua
1 huevo
100 gramos de manteca
Huevo para pintar, cantidad necesaria
Semillas de sésamo, cantidad necesaria

Preparación:

Mezclar sobre la mesa la harina, la sal, el azúcar y la leche en polvo. Realizar una corona. Colocar en el centro la levadura desgranada, el agua, el huevo y la manteca blanda. Unir de a poco los ingredientes hasta obtener una masa bien lisa. Tapar y dejar leudar en un lugar templado hasta que duplique su volumen. Desgasificar la masa, estirarla hasta alcanzar un espesor de 2 centímetros. Cortar discos con un cortante de 10 centímetros de diámetro. Poner los panes sobre una placa enmantecada. Dejar leudar de nuevo. Pintar con huevo batido y espolvorear con las semillas. Cocinar en horno caliente por 20 minutos aproximadamente