Tallarines caprese

Pablo 25 febrero, 2010 0

tallarines

INGREDIENTES:

Aceite: 1/2 pocillo
Ajo picado: 3 dientes
Ajo en láminas: 3 dientes
Tomates cherry cortados al medio: 250 gramos
Aceitunas negras, pequeñas y descarozadas: 1/2 taza tamaño té
Hojas de albahaca picadas: 2 cucharadas soperas
Sal y pimienta: a gusto
Tallarines: 500 gramos
Muzzarella rallada (para espolvorear): cantidad necesaria

PREPARACIÓN:


Verter el aceite en una sartén y llevar a fuego moderado. Perfumar con el ajo cortado en láminas y el picado y cocinar hasta que estén ligeramente dorados. Agregar tomates, aceitunas y albahaca. Salpimentar y mezclar. Retirar. Cocinar la pasta en abundante agua a punto de ebullición con sal hasta que esté al dente. Escurrir y mezclar con la preparación anterior. Espolvorear con la muzzarella rallada.