Camarones al vapor

camarones

INGREDIENTES:

•  2 tazas de camarones
•  4 cucharadas de aceite de oliva
•  1 diente de ajo picado
•  1 cucharada de pimienta rosa
•  1 cucharada de perejil picado
•  Jugo de 1 limón
•  1 limón en cuartos
•  2 cucharadas de salsa de soja

PREPARACIÓN:

Marinar los camarones con el resto de los ingredientes durante 1 hora en la heladera.  En el momento de servirlos, acomodarlos sobre una base de hojas verdes (espinaca, lechuga, repollo o radicchio), junto con los ingredientes y el líquido de la marinada. Cocinar 3 minutos desde que rompa el hervor. Servirlos acompañados por un cuarto de limón. Un vino blanco fresco es ideal para acompañar este plato.
 

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