INGREDIENTES:
• 300 gramos de langostinos pelados
• 300 gramos de vieiras
• 300 gramos de pescado blanco (mero, lenguado, salmón blanco)
• 700 cm3 de jugo de limón
• 1/2 kg de tomates cortados en cubitos
• 100 gramos de cebolla blanca picada
• 2 chiles verdes picados (en México se hacen con unos chiles llamados Serranos)
• 1 ramito de cilantro picado
PREPARACIÓN:
Cortar los langostinos y el pescado en cubos, agregar las vieiras. Añadir el jugo de limón y dejar macerar durante 15 minutos. Incorporar el resto de los ingredientes, mezclar y enfriar bien antes de llevar a la mesa.
NOTA:
Un plato típico de las cocinas de México y Perú.
