Cocina Casera .net

Ingredientes:

4 filetes de merluza
1 cubito de caldo de verduras
Jugo de 1/2 limón
1 lata de salsa portuguesa
Sal y pimienta, a gusto
1 cucharadita de ají molido
12 tapas de empanadas hojaldradas
2 huevos duros
100 gramos de aceitunas picadas
Manteca para la placa, cantidad necesaria
12 cebollitas pickle
12 camarones limpios

Preparación:

Colocar los filetes en una cacerolita con agua, añadir el cubo de caldo de verduras y el  jugo del 1/2 limón. Cocinar en fuego moderado hasta que los filetes estén cocidos.  Escurrir y dejar enfriar. Desmenuzar el pescado y colocarlo en un bol. Agregar la salsa  portuguesa, salpimentar y condimentar con el ají molido. Distribuir los discos sobre la  mesa y colocar en el centro una porción del relleno, aceitunas picadas y trocitos de huevo  duro. Cerrar las empanadas y acomodarlas sobre la placa enmantecada. Cocinar en horno  caliente hasta que estén sequitas y suavemente doradas. Al retirarlas, adornarlas con una  brochette hecha con una cebollita pickle y un camarón.

Comparte este artículo