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Ingredientes:

1 planta de lechuga crespa
300 gramos de varitas de surimi
100 gramos de chauchas cocidas
1/2 taza de frutillas fileteadas
1 cucharada de ralladura de piel delimón

Para la vinagreta:

1/2 taza de frutillas
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
1 cucharada de albahaca fresca picada
1 pocillo de aceite
Sal y pimienta negra molida, a gusto

Preparación de la vinagreta:

Ubicar las frutillas el vinagre, la albahaca y el aceite en la licuadora. Licuar hasta  integrar. Retirar. Salpimentar. Pasar a un bol y reservar.

Ensalada:

Acomodar las hojas de lechuga, las varitas de surimi cortadas en trozos, las chauchas, las  frutillas fileteadas y la ralladura de limón. En el momento de servir, rociar con un poco  de vinagreta y servir el resto en un recipiente aparte.

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