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Ingredientes:

• 1 sobre de puré de patatas
• 2 huevos duros
• 2 latas de atún al natural
• 2 cucharadas de mayonesa
• 2 cucharadas de alcaparras picadas
• Para rebozar: harina, pan rallado y un huevo
• Aceite de oliva

Elaboración:

Preparar el puré según indicaciones del fabricante. Cuando esté templado, agregar el atún desmigajado, las cucharadas de mayonesa y alcaparras y los huevos picaditos.

Formar con las manos unas hamburguesas y rebozarlas con harina, huevo y luego pan rallado.

En una sartén colocar abundante aceite y cuando esté caliente freír las hamburguesas hasta que estén doraditas. Ir sacándolas y dejar escurrir el aceite sobre un papel absorbente.

Así que están las cosas pueden servirlas al plato con alguna ensalada. O si lo prefieren, colocarlas en un pan para hamburguesas, de esos con semillas de sésamo y  agregarle algunos pepinillos en vinagre, cortados en fetitas, algún tomatito cherry feteado, o lo que la imaginación de cada uno disponga.

Buen apetito!!

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