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Ingredientes:

Masa para lasaña, cocida, 12 rectángulos
Aceite, (para la fuente), cantidad necesaria
Perejil picado, (para espolvorear), 2 cucharada soperas

Para el relleno:

 Ricota, 500 gramos
Queso rallado, 1/2 taza tamaño té
Huevos, 2
Leche, 1 pocillo
Hojas de rúcula picadas, 2 tazas tamaño té
Sal y pimienta, a gusto

Para la salsa:

Aceite, 2 cucharadas
Ajo picado, 3 dientes
Cebollas picadas, 2
Tomates peritas triturados, 2 latas
Camarones pelados y cocidos, 300 gramos
Sal y pimienta, a gusto

Preparación:

Colocar la ricota, el queso rallado, los huevos desligados con la leche y la rúcula en un  bol. Salpimentar, Mezclar y reservar. Disponer el aceite en una cacerola y llevar a fuego  moderado. Perfumar con ajo. Agregar la cebolla y rehogar hasta que esté transparente.  Añadir los tomates y cocinar 5 minutos a partir de que rompió el hervor. Adicionar los  camarones. Salpimentar y retirar. Ubicar 3 rectángulos de masa en una fuente apta para  horno aceitada. Poner, encima, la mitad del relleno de ricota. Disponer otros 3  rectángulos de masa y, luego, un poco de la salsa de camarones. Ubicar otros 3 rectángulos  de masa, el resto de la ricota y, encima, los últimos 3 rectángulos de masa. Cubrir con el  resto de salsa. Espolvorear con perejil. Llevar a horno precalentado a temperatura  moderada por, aproximadamente, 30 minutos. Retirar y servir.

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