Pasta colorida con queso, vegetales y pescado
Ingredientes:
Aceite, 2 cucharadas soperas
Cebolla picada, 1
Sal, una pizca
Varitas de surimi cortadas en ruedas, 150 gramos
Aceitunas negras descarozadas y cortadas al medio, 100 gramos
Fucilli de colores cocidos al dente, 400 gramos
Hojas de rúcula cortadas en trozos, 1 taza tamaño té
Queso fresco cortado en cubos, 200 gramos
Preparación:
Verter el aceite en una sartén profunda y llevar a fuego medio. Añadir la cebolla y una pizca de sal. Rehogar unos segundos. Adicionar las varitas de surimi, las aceitunas y la pasta. Saltear un minuto. Agregar las hojas de rúcula y el queso. Cocinar unos minutos más y retirar. Servir de inmediato.
Tags: Comidas, Ensaladas/Verduras, Pastas / Arroces, Pescados/Mariscos
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