INGREDIENTES:
Mostaza: 1 cucharadita (de té)
ugo de 1/2 limón
Curry: 1 cucharadita (de café)
Sal y pimienta blanca: a gusto
Filetes de pescado de carne firme (brotóla o lenguado): 4
PARA ESPOLVOREAR:
Perejil picado a gusto
PARA UNTAR:
Aceite: cantidad necesaria
PARA DECORAR:
Limón o limón verde a gusto
PREPARACIÓN:
Mezclar en un bol la mostaza con el jugo de limón y el curry. Salpimentara gusto. Pincelarlos filetes con la preparación anterior, taparlos y reservarlos en la heladera durante 20 minutos. Retirarlos de la heladera y grillarlos de ambos lados en una sartén o plancha, previamente untada con aceite, hasta que estén dorados y cocidos, pero firmes. Espolvorearles el perejil picado y servirlos con rodajas de limón o de limón verde.
