INGREDIENTES:
2 filetes de pescado
1 zanahoria
1 puerro
80 gramos de champiñones pequeños
Aceite, cantidad necesaria
60 gramos de manteca
Hierbas: romero, tomillo, perejil, a gusto
Sal y pimienta, a gusto
PREPARACIÓN:
Cortar 2 rectángulos de papel manteca, aceitarlos y colocar sobre cada uno un filete de pescado. Cortar la zanahoria y puerro en juliana, y los champiñones al medio. Disponer sobre el pescado. Colocar sobre las verduras la manteca y las hierbas. Salpimentar. Cerrar los paquetes y hornear a temperatura media durante aproximadamente 15 minutos.