Pescado en papillotte

pescado en papillotte

INGREDIENTES:

2 filetes de pescado
1 zanahoria
1 puerro
80 gramos de champiñones pequeños
Aceite, cantidad necesaria
60 gramos de manteca
Hierbas: romero, tomillo, perejil, a gusto
Sal y pimienta, a gusto

PREPARACIÓN:

Cortar 2 rectángulos de papel manteca, aceitarlos y colocar sobre cada uno un filete de  pescado. Cortar la zanahoria y puerro en juliana, y los champiñones al medio. Disponer  sobre el pescado.  Colocar sobre las verduras la manteca y las hierbas. Salpimentar. Cerrar  los paquetes y hornear a temperatura media durante aproximadamente 15 minutos.

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