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INGREDIENTES:

• Peras en conserva: 2 latas
• Azúcar: 1/2 taza tamaño té
• Almíbar de la conserva de peras: 1 y 1/2 taza tamaño té
• Vino tinto: 2 y 1/2 tazas tamaño té
• Mermelada de frambuesa tamizada’. 1 taza tamaño té
• Gelatina sin sabor: 3 sobres
• Postre instantáneo sabor vainilla o mousse sabor limón: 1 caja
• Leche: cantidad necesaria

PREPARACIÓN:

Escurrir las peras y cortar en cubos. Reservar. Disponer el azúcar, 1 taza del líquido de la conserva de peras, el vino tinto y la mermelada de frambuesa en una cacerola y llevar a fuego medio. Dejar que rompa el hervor. Hidratar la gelatina en el resto del almíbar y añadir a la preparación anterior. Cocinar unos segundos para disolver. Retirar y dejar enfriar sin que llegue a solidificar. Mezclar con las peras y colocar en un molde tipo savarín de 22 cm de diámetro. Llevar a heladera hasta que comience a solidificar (no debe endurecer totalmente). Preparar el postre o la mousse, siguiendo las instrucciones de la caja, con la leche. Dejar enfriar y volcar  sobre la preparación de peras.Llevar nuevamente a la heladera por 5 horas o hasta  que esté bien frío y firme.

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