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INGREDIENTES PARA LA MASA:

•  6 huevos
•  215 gramos de azúcar
•  130 gramos de harina
•  80 gramos de chocolate en polvo
•  1 cucharada de té de levadura
•  Manteca a gusto

COBERTURA:

•  900 cm3 de jugo de naranja
•  120 gramos de azúcar
•  2 cucharadas de té de maicena
•  200 cm3 de agua
•  2 naranjas enteras

PREPARACIÓN:

Para empezar, batir las claras a punto de nieve. Añadir el azúcar y seguir batiendo. Agregar las yemas y batir un poco más. Aparte, mezclar la harina, el chocolate y la levadura. Tamizar sobre la mezcla de huevos y revolver. Reparteir la masa en pequeños  moldes untados y colocarlos en la bandeja del horno, precalentado, durante unos 30 minutos a 180° C. Desmoldar los borrachitos aún templados. Preparar la cobertura poniendo a fuego lento el jugo de las naranjas y el azúcar durante unos 10 minutos. Disolver la maicena en agua y añadir la cobertura. Revolver hasta que espese. Colocar parte de la cobertura en una bandeja y disponer los borrachitos encima. Cortar una naranja en gajos y ponerlos sobre los borrachitos. Bañar con el resto de la cobertura y servir.

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