Chocolatada

chocolatada

Una sabrosa taza de chocolate es la opción ideal para compartir una tarde con alguien especial.

PREPARACIÓN:

Crema de leche: 100 cm3
Leche: 400 cm3
Ralladura de naranja: 1
Canela en rama: 2
Chocolate con leche: 80 gramos
Chocolate semiamargo: 80 gramos
Nibs de cacao: 10 gramos

PREPARACIÓN:

Verter en una sartén la crema de leche y la leche. Incorporar la canela en rama a la preparación anterior. Llevar al fuego y retirar una vez que rompa el hervor. Mezclar el chocolate con leche con el chocolate semiamargo, picados. Agregar los nibs de cacao y la ralladura de naranja. Colar la preparación caliente sobre la mezcla de chocolates. Revolver bien hasta integrar. Volcar la mezcla en una sartén y llevar al fuego. Cuando rompe el hervor, bajar el fuego a mínimo y dejar reducir hasta lograr la espesura deseada. Servir caliente. decorar con la ralladura de naranja.

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