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Ingredientes:

Leche, 1 taza tamaño té
Leche condensada, 1 lata
Yemas, 3
Manteca, 1 cucharada sopera
Cacao de buena calidad, 3 cucharadas soperas
Crema de leche, 400 centímetros cúbicos
Claras, 3
Chocolate cobertura con leche cortado en trozos, 200 gramos
Nueces picadas, 150 gramos
Hojas de menta, (para decorar), cantidad necesaria

Preparación:

Mezclar la leche, la leche condensada, las yemas, la manteca y el cacao en un bol. Llevar a  fuego suave y cocinar, revolviendo continuamente, hasta que la crema espese. Retirar y  dejar enfriar cubierta con papel film en contacto. Incorporar la crema de leche batida a  medio punto. Reservar en la heladera. Batir las claras a baño de Maria hasta que estén bien  firmes. Retirar y unir a la preparación anterior con movimientos envolventes. Distribuir en  copas, alternando con el chocolate en trozos y las nueces. Llevar a la heladera y servir  bien helado. Decorar con hojas de menta.

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