Dulce de mandarinas enteras

Publicado por anita
25 Diciembre, 2007

dulce de mandarinas

Ingredientes:

1 kilo de mandarinas
750 gramos de azúcar
1 litro de agua

Preparación:

Lavar las mandarinas cepillándolas. Pincharlas con un palito de brochette. Poner agua en una cacerola y cuando rompe el hervor, agregar las mandarinas y hervirlas por 5 minutos. escurrirlasy tirar el agua. Colocar en una cacerola el azúcar y el litro de agua y cocinar hasta alcanzar un punto perlado o almíbar flojo. Añadir las mandarinas en el almíbar y cocinar 30 minutos desde el momento que comienza a hervir. Retirar las frutas y colocarlas en frascos esterilizados. Tapar. Cocinar el almíbar hasta que tome punto y verter sobre las mandarinas hasta cubrir. Tapar y esterilizar 15 minutos. Retirar y dejar enfriar los frascos boca abajo sobre un lienzo limpio. Dar vuelta y guardar en la heladera

Durabilidad:

1 mes en la heladera. Una vez abierto, siempre debe quedar con el almíbar cubriendo las mandarinas.