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Ingredientes:

Duraznos en almíbar, 1 lata
Almíbar de los duraznos, 1/2 taza
Jugo en polvo sabor durazno, 1 cucharada sopera
Ricota fresca compacta, 300 gramos

Para espolvorear:

Pistachos, nueces o almendras picadas, a gusto

Preparación:

Tomar las mitades de duraznos y cortarles un trocito de pulpa de cada base, para que se  mantengan firmes. Colocarlas en una fuente y reservarlas. Procesar los trocitos cortados  con el almíbar y el jugo. Retirar la preparación de la procesadora y mezclarla con la  ricota. Colocar la mezcla en una manga con boquilla rizada y realizar un copete en la parte  central de cada mitad de durazno. Por último, espolvorear las frutas secas. Reservar el  postre en la heladera hasta el momento de servirlo.

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