Ingredientes para la ensalada:
Mamón pelado y cortado en cubos, 1
Naranjas peladas a vivo, sin semillas y cortadas en trozos, 2
Kiwis pelados y cortados en trozos, 2
Manzana roja con cascara, sin semillas y cortadas en trozos, 1
Para la salsa de anís:
Jugo de naranja, 2 tazas tamaño té
Azúcar, 100 gramos
Anís estrellado, 2
Fécula de maíz, 1 cucharada tamaño postre
Agua, 1/2 taza tamaño té
Preparación:
Se mezclan todas las frutas en un bol y se reserva, tapadas, en la heladera.
Salsa:
Poner el jugo de naranja, el azúcar y el anís estrellado en una cacerolita. Llevar a fuego medio hasta que rompa el hervor. Disolver la fécula de maíz en el agua. Incorporar a la preparación anterior y cocinar, mezclando, hasta que la salsa espese. Retirar y dejar entibiar. Servir con la ensalada de frutas.
