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Ingredientes:

185 gramos de harina
60 gramos de cacao amargo
125 gramos de azúcar refinada
55 gramos de nueces molidas
100 gramos de manteca blanda
1 huevo
1 cucharada de agua fría
150 gramos de pasta de nuez al chocolate(se compra en las casas que venden productos para repostería)

Preparación:

Colocar la harina, el cacao, el azúcar, las nueces y la manteca sobre la mesa. Mezclar y formar un granulado. Incorporar el huevo batido con el agua y formar una masa blanda. Forrar una placa de 30 centímetros por 25 centímetros con papel manteca y estirar la masa. Pincelar con la pasta de nuez disuelta a baño de María. Con la ayuda del papel, arrollar como si fuera un pionono y llevar a la heladera para que endurezca. Una vez fría, cortar en rodajas finas. Colocar otro papel manteca en una placa para horno, colocar los espirales y cocinar en horno a temperatura moderada de 10 a 12 minutos. Retirar y dejar enfriar sobre una rejilla.

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