Flan de naranjas

Publicado por anita
18 Diciembre, 2007

flan

Ingredientes:

100 gramos de azúcar
3 cucharadas de agua
5 huevos
60 gramos de azúcar
450 centímetros cúbicos de jugo de naranjas
1 cucharadita de agua de azahar
1 cucharada de ralladura de cáscara de naranjas

Preparación:

Mezclar el azúcar con las 3 cucharadas de agua, hacer un caramelo y acaramelar una flanera. Batir los huevos con el azúcar hasta que esté bien cremoso. Incorporar el jugo de naranjas, el agua de azahar y la ralladura de cáscara de narajas. Mezclar y verter en el molde. Cocinar a baño de María durante 1 hora o hasta que esté coagulado. Dejar enfriar y desmoldar.