Galletas de maíz

Publicado por anita
2 Febrero, 2008

Ingredientes:

1/4 kilo de azúcar molida
50 gramos de manteca
1/4 kilo de harina de maíz cernida
25 gramos de polvo para hornear
1/4 kilo de harina común
1 taza de leche, aproximadamente
1 huevo batido (para pincelar las galletitas)
Aceite (para las manos y la placa), cantidad necesaria

Preparación:

Colocar el azúcar molida, la manteca y la harina de maíz en un bol. Ligar los ingredientes. Añadir el polvo para hornear, la harina y la leche de a poco, hasta formar una masa tierna. Untarse las manos con aceite y moldear 12 esferas. Disponerlas en una placa aceitada y aplanar. Pintar las galletas con huevo batido. Llevar a horno precalentado a temperatura moderada por 30 minutos. Retirar y dejar enfriar.