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Ingredientes:

100 gramos de manteca
250 gramos de azúcar molida
3 huevos
10 gramos de polvo para hornear
125 gramos de harina de trigo
Sal fina, 1 pizca
100 gramos de maní tostado y procesado
400 gramos de fécula de maíz
200 gramos de maní tostado y procesado (para la cobertura)
Manteca derretida (para pincelar la placa), cantidad necesaria

Preparación:

Batir la manteca y el azúcar molida en un bol. Adicionar los huevos, de a uno. Batir  después de cada adición. Agregar el polvo para hornear, la harina, la sal los 100 gramos  de maní procesado. Añadir la fécula de maíz, de a poco. Amasar hasta obtener una  preparación firme y maleable. Modelar rollitos de 2 centímetros de diámetro. Pasa los  rollitos por un “colchón” realizado con los 200 gramos de maní tostado. Cortar masitas de  1 centímetro de ancho. Ubicar las piezas, separadas enti sí, sobre una placa pincelada con  manteca derretida. Hornear a temperatura moderada por 30 minutos. Retirar y dejar enfriar.

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