INGREDIENTES:
* 2 discos de merengue
* 2 discos de pionono de vainilla
* 2 cajas chicas de blueberries
* 2 cajas chicas de frambuesas
* 1 frasco de mermelada de frutos rojos
* 1/2 copita de Kirsh
* 2 cucharadas de azúcar impalpable
* 600 cm3 de crema batida
* 1 taza de frambuesas procesadas
* 4 cucharadas de azúcar
PREPARACIÓN:
Untar los discos de pionono con la mermelada mezclada con el kirsh y el azúcar impalpable. Poner en una tortera un disco de merengue y encima uno de pionono. Preparar una crema rosa, batiendo la crema de leche con las frambuesas procesadas y las 4 cucharadas de azúcar. Extender la crema por encima del pionono. Poner una capa de frutos rojos y otro disco de pionono. Agregar otra capa de crema rosa, otra de frutos rojos. Poner el otro disco de merengue y cubrirlo con una capa de crema rosa y el resto de la mermelada por encima. Decorar con todos los frutos rojos que queden y espolvorear el conjunto con azúcar impalpable.
NOTA:
Para que la crema quede firme, hay que batirla cuando esté bien fría y, si fuera necesario, poner el bol sobre un recipiente con hielo mientras se bate. Reservar en la heladera hasta el momento de armar la merengada.
