Mousse de chocolate

Pablo 6 abril, 2008 0

mousse

Ingredientes:

6 huevos
150 gramos de chocolate 
40 gramos de azúcar
30 centímetros cúbicos de maraschino

Preparación:


Derretir el chocolate a baño de María (cuidado que no tenga agua). Batir las yemas con el  azúcar hasta que queden cremosas ,agregar el maraschino y batir un poco más. Batir las  claras a nieve. Agregar el chocolate a la preparación de las yemas y mezclar. Agregar  ahora las claras batidas a punto de nieve con un movimiento envolvente. Verter la mezcla en potes individuales y colocar en la heladera (no en el congelador).