Red de Blogs
Navegas por la Red de Revistas Online más numerosa de Internet - ¿Qué otras temáticas te interesan?  

Mousse de sandía


mousse de sandía

Ingredientes:

1/2 kilo de pulpa de sandía
1 taza de azúcar
500 centímetros cúbicos de crema de leche
3 claras
2 sobres de gelatina sin sabor
1/2 taza de agua
aceite neutro, para untar
250 gramos de pulpa de sandía cortada en cubos, para acompañar
hojas de menta para decorar

Preparación:

En la licuadora colocar la pulpa de sandía, la mitad del azúcar y la crema. Licuar hasta integrar y reservar. En un bol de metal poner las claras y el resto del azúcar, llevar al fuego a baño de María y batir hasta que se disuelva el azúcar y las claras estén tibias. Retirar, verter en la batidora y batir hasta obtener un merengue liviano. Hidratar la gelatina en el agua y disolverla  a baño de María. Incorporar la gelatina a la mezcla de pulpa de sandía y crema, añadir el merengue  mezclando  en forma envolvente. Ubicar la preparación en un molde tipo savarín de 20 a 22 centímetros de diámetro. Llevar a la heladera por 4 horas o hasta que esté bien firme y fría. Desmoldar y acompañar con cubos de sandía y decorar con hojitas de menta.

Tag:
Imprimir esta entrada Imprimir esta entrada


Artículos Relacionados:


Fatal error: Call to undefined function related_posts() in /home/.research/decorando/cocinacasera.net/wp-content/themes/redactores/single.php on line 56