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Ingredientes:

1 taza tamaño té de leche
3/4 de taza tamaño té de aceite
3 huevos
2 bananas medianas maduras
1/2 taza tamaño té de azúcar
1 taza tamaño té de pan rallado
1 cucharadita tamaño café de polvo para hornear
1 cucharadita tamaño café de bicarbonato de sodio
Manteca y pan rallado (para los moldes), cantidad necesaria
Azúcar y canela, (para espolvorear), cantidad necesaria

Preparación:

Colocar la leche, el aceite, los huevos y las bananas pisadas con azúcar en la licuadora. Licuar. Retirar y pasar a un bol. Añadir el  pan rallado, el polvo para hornear y bicarbonato de sodio. Dejar reposar 15 minutos. Distribuir en moldes de 7 centímetros de abertura enmantecados y espolvoreados con pan rallado. Ponerlos en una placa o asadera y llevar a horno precalentado a temperatura moderada por 40 minutos o hasta que estén cocidos. Retirar. Dejar entibiar y desmoldar. Dejar enfriar y espolvorear con azúcar y canela.

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