6 peras
24 clavos de olor
6 cucharadas de azúcar rubia
vino tinto
unas gotitas de esencia de vainilla
helado
hojitas de menta
Preparación:
Pelar las peras dejándole los cabitos. Pincharles 4 clavos de olor por cada pera. Colocarlas paraditas en una cacerola, cubriéndolas con el vino tinto, las gotas de esencia de vainilla y el azúcar rubia. Dejar cocinar hasta que se reduzca el vino a la mitad. Retirar las peras y quitarle los clavos de olor. Dejar el vino hasta que tome el punto de una salsa. Se colocan las peras en platitos, se le vierte la salsa de vino y se acompaña con una bocha del helado que más les guste y se adorna con hojitas de menta.
ESAS PERAS TIENEN BUENA PINTA PERO QUE MUY BUENA
DE DONDE SACAS ESTAS COSAS TAN BUENAS
Bego, muchas gracias!!! te cuento que mi madre, como buena italiana, cocinaba como los dioses, y creo que heredé algo de ella.
Te mando muchos cariños
Anita