Postre copacabana

postre copacabana

INGREDIENTES PARA LA SALSA DE CHOCOLATE:

Crema de leche: 400 cm3
Chocolate cobertura amargo picado: 200 gramos
Licor de café: 1/2 copita

PARA EL POSTRE:

Bananas: 4
Manteca: 25 gramos
Rhum: 1 pocillo
Azúcar: 4 cucharadas soperas
Helado (para acompañar): a gusto
Cubanitos rellenos (para acompañar): a gusto

PREPARACIÓN:

Salsa de chocolate. Verter la crema en una cacerolita y llevar a fuego medio. Dejar que rompa el hervor. Ubicar el chocolate picado en un recipiente y volcar, encima, la crema mezclando continuamente hasta que se funda. Perfumar con el licor de café y reservar. Postre. Colocar las bananas en una asadera. Rociar con la manteca derretida y el rhum. Espolvorear con azúcar. Llevara horno precalentado a temperatura moderada hasta que estén caramelizadas. Retirar y servir con la salsa de chocolate. Acompañar con helado y cubanitos.

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