Torta de chocolate y dulce de leche

Ingredientes para la base:
Bizcochos tipo maicena, 300 gramos
Cacao dulce en polvo, 1/2 taza
Manteca, 150 gramos
Leche, cantidad necesaria
Para el relleno:
Gelatina sin sabor, 2 sobres
Agua, 1 pocillo
Dulce de leche, 250 gramos
Crema de leche, 1/2 litro
Cacao dulce, 1/2 taza
Para decorar:
Grana de chocolate, 1/2 taza
Cerezas al marrasquino escurridas y cortadas en cuartos, 1/2 taza
Preparación de la base:
Procesar los bizcochos e incorporar el cacao junto con la manteca y mezclar bien. Tomar una porción de pasta con la mano y presionarla, si queda compacta, está lista. Si, en cambio, tiende a desgranarse, incorporarle un poco de leche, mezclar nuevamente y repetir la prueba anterior para verificar que esté a punto. Colocar un aro de 22 centÃmetros de diámetro sobre una fuente o plato e incorporar la base de bizcochos presionándola dentro del aro con el dorso de una cuchara. Reservarla en la heladera.
Relleno:
Hidratar la gelatina en el agua y disolverla a baño de MarÃa. Poner en el vaso de la batidora el dulce de leche, la crema y el cacao. Batir hasta que todos los ingredientes se hayan unido. Adicionar la gelatina, previamente hidratada y disuelta, y mezclar. Retirar la base de bizcochos de la heladera y cubrirla con la preparación obtenida. Refrigerar la torta por aproximadamente 1 hora, o hasta que el relleno esté firme. Luego, retirarla y decorarla con la grana de chocolate y las cerezas. Reservarla en heladera hasta el momento de consumirla. Servirla bien frÃa. Para desmoldar, pasar un cuchillo por el contorno de la torta y retirar el aro con cuidado.
Tags: Postres, Tortas
Imprimir esta entrada


Blog compatible con Dispositivos Móviles.
Mira lo que es esa torta……Mi novia me la va a tener que hacer obligada para mi cumpleños. Muy buena la receta,m los felicito el blog es una maravilla