Ingredientes para la base:
Bizcochos tipo maicena, 300 gramos
Cacao dulce en polvo, 1/2 taza
Manteca, 150 gramos
Leche, cantidad necesaria
Para el relleno:
Gelatina sin sabor, 2 sobres
Agua, 1 pocillo
Dulce de leche, 250 gramos
Crema de leche, 1/2 litro
Cacao dulce, 1/2 taza
Para decorar:
Grana de chocolate, 1/2 taza
Cerezas al marrasquino escurridas y cortadas en cuartos, 1/2 taza
Preparación de la base:
Procesar los bizcochos e incorporar el cacao junto con la manteca y mezclar bien. Tomar una porción de pasta con la mano y presionarla, si queda compacta, está lista. Si, en cambio, tiende a desgranarse, incorporarle un poco de leche, mezclar nuevamente y repetir la prueba anterior para verificar que esté a punto. Colocar un aro de 22 centímetros de diámetro sobre una fuente o plato e incorporar la base de bizcochos presionándola dentro del aro con el dorso de una cuchara. Reservarla en la heladera.
Relleno:
Hidratar la gelatina en el agua y disolverla a baño de María. Poner en el vaso de la batidora el dulce de leche, la crema y el cacao. Batir hasta que todos los ingredientes se hayan unido. Adicionar la gelatina, previamente hidratada y disuelta, y mezclar. Retirar la base de bizcochos de la heladera y cubrirla con la preparación obtenida. Refrigerar la torta por aproximadamente 1 hora, o hasta que el relleno esté firme. Luego, retirarla y decorarla con la grana de chocolate y las cerezas. Reservarla en heladera hasta el momento de consumirla. Servirla bien fría. Para desmoldar, pasar un cuchillo por el contorno de la torta y retirar el aro con cuidado.
Mira lo que es esa torta……Mi novia me la va a tener que hacer obligada para mi cumpleños. Muy buena la receta,m los felicito el blog es una maravilla
Muchas gracias por tu comentario. Espero que tu novia haga la torta para tu cumpleaños. Cuando la pruebes vas a ver que es super exquisita.
Feliz cumpleaños!!!!
Anita