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Ingredientes:

1/2 kilo de harina
1 cucharada de sal
1 cucharada de polvo para hornear
1 cucharada de grasa de cerdo
180 centímetros cúbicos de agua, aproximadamente
aceite o grasa para freír, cantidad necesaria
azúcar para espolvorear, cantidad necesaria

Preparación:

Mezclar la harina con la sal y el polvo para hornear. Añadir la gras derretida (fría) y el agua. Unir y amasar durante 5 minutos hasta lograr una masa bien lisa. Dejar reposar 30 minutos. Tomar porciones, formar bolitas de tamaño parejo y estirarlas con el palote hasta lograr discos de 2 milímetros de espesor. Freír en aceite o grasa caliente. Servir espolvoreadas con azúcar o bien rociadas con miel de caña.

 Sugerencias:

Estas tortas fritas son ideales para acompañar un sabroso mate.

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