Trufas de coco y chocolate

Publicado por anita
22 Diciembre, 2007

trufas

Ingredientes:

400 centímetros cúbicos de crema de leche
10 unidades de vainillas picadas
1/4 de taza de coco rallado
200 gramos de chocolate con leche
1 cucharada de Rhum
100 gramos de coco rallado( para pasar ls trufas)

Preparación:

Se bate la crema de leche a medio punto y se le agregan las vainillas picadas y el coco. Reservar en la heladera. Derretir el chocolate a baño de María y luego dejar entibiar. Retirar la crema de la heladera, incorporar el chocolate y perfumar con el Rhum. Mezclar y llevar nuevamente a la heladera alrededor de 2 horas. Tomar porciones y modelar pequeñas esferas. Pasarlas por coco rallado y guardar en la heladera hasta el momento de servir.