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Ingredientes:

1 kilo de pechugas de pollo
40 palillos de brochette
Sal, a gusto

Ingredientes para la salsa:

3 cucharadas de ketchup
1 cucharada sopera de mostaza
1 cucharada de pasta de tomate
3 gotas de salsa inglesa
1 cucharada de miel
1 cucharada de vinagre
1 cucharada de cerveza negra
Gotas de salsa tabasco

Preparación:

Cortar el pollo en trozos de 2 centímetros, insertar dos trozos en cada pinche, espolvorear  con sal. Para la salsa barbacoa: colocar en un bol ketchup, mostaza, pasta de tomates,  salsa inglesa, miel, vinagre, cerveza y tabasco, mezclar muy bien, colocar en una  cacerolita y llevar a cocinar a fuego alto 3 minutos, bajar el fuego y cocinar 2 minutos  más. Pintar los brochettes con la salsa y cocinar sobre plancha caliente. Servir  inmediatamente colocando el resto de la salsa en salsera aparte.

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